Menukaart
Hieronder kan u onze gastronomische menu's bekijken:
Elke eerste dinsdag van de maand starten we met een nieuw menu
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel ons 5 of 6 gangen menu.
Roastbeef ° miso ° avocado
Zalm ° knolselder ° hazelnoot
Parelhoen ° artisjok ° Fine Champagne
Ananas ° kokos ° rum
Of
Dame Blanche
4 gangen menu € 79- aangepaste wijnen: + € 32,- BOB arrangement: + € 22,-
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu
Roastbeef ° miso ° avocado
Zalm ° knolselder ° hazelnoot
Heilbot ° zeekraal ° asperge
Parelhoen ° artisjok ° Fine Champagne
Ananas ° kokos ° rum
Of
Dame Blanche
5 gangen menu € 89,- aangepaste wijnen: + € 37,- BOB arrangement: + € 26,-
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu
Roastbeef ° miso ° avocado
Zalm ° knolselder ° hazelnoot
Heilbot ° zeekraal ° asperge
Kalfszwezerik ° erwt ° jonge groentjes
(Signature dish)
Parelhoen ° artisjok ° Fine Champagne
Ananas ° kokos ° rum
Of
Dame Blanche
6 gangen menu € 99,- aangepaste wijnen: + € 42,- BOB arrangement: + € 30,-
Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij alleen ons 5 of 6 gangen menu
Wekelijks wisselend menu volgens marktaanbod
Voorgerecht - hoofdgerecht - koffie/thee
€ 49,- Met aangepaste wijnen: + € 22,- BOB arrangement: + € 12,-
Voorgerechten
2 bereidingen van langoustines
€ 37,-
Steak tartaar ° Imperial Heritage Caviar
€ 34,-
Gebakken foie gras ° Calvados ° vijg
€ 32,-
King Krab ° kruidenboter ° limoen
€ 41,-
6 Zeeuwse oesters (natuur of gegratineerd)
€ 24,- / 28,-
Roastbeef ° miso ° avocado
€ 25,-
Zalm ° knolselder ° hazelnoot
€ 28,-
Heilbot ° zeekraal ° asperge
€ 32,-
Kalfszwezerik ° erwt ° jonge groentjes
€ 36,-
Imperial Heritage Caviar toevoegen aan het gerecht
€ 25,-
Hoofdgerechten
Parelhoen ° artisjok ° Fine Champagne
€ 39,-
Tarbot van de grill
€ 46,-
Wagyu A5 Kagoshima
€ 69,-
Krokant gebakken kalfszwezerik
€ 46,-
Zeetong
€ 46,-
Asperge à la Flamande
€ 33,-
Desserts
Selectie kazen van kaasmeester Peter Verbruggen
€ 18,-
Dame Blanche
€ 13,-
Dessert menu
€ 13,-
Sabayon Klassiek
€ 13,-
À la carte gerechten zijn niet beschikbaar op vrijdag- en zaterdagavond
Reserveren
Wenst u kennis te maken met onze gastronomie met een hedendaagse toets? Aarzel dan niet en reserveer nu!
Reserveer nu!